728x90 로라주막28 황금콩밭 교대/ 두부요리/ 콩밭탁주/ 크래프트 막걸리/ 강남 서초 교대 전통주 콜키지 맛집 추천/ 미쉐린가이드 오늘 소개해 드릴 곳은 황금콩밭이라는 두부요리 전문점인데요 전국에 3개의 지점을 가지고 있고요. 콩밭탁주라는 크래프트 막걸리를 팔고 있어서 방문해 보았습니다. 여러해동안 미쉐린가이드에 지정될 만큼 맛도 보장된 곳이고 콜키지도 가능해서 아주 좋았습니다. 자세히 알아볼까요? 1. 황금콩밭 전국 지점 현황 마포점 미쉐린가이드 서울 2023에 지정된 황금콩밭. 마포 아현동에 위치하고 있으며 2018년부터 6년 연속 지정되었다고 합니다. 100% 국내산 콩과 소금으로 매일 새벽 당일 판매할 두부를 만드는 두부 전문점. 황금콩밭의 두부는 진한 두유와 소량의 간수를 사용해 콩 특유의 고소하면서도 달달한 맛과 우유처럼 부드러운 식감을 자랑합니다. 출판사를 운영하는 작가 출신의 윤태현 대표는 본인이 즐기는 건강한 음식을.. 밖에서 한 잔 2023. 5. 18. 더보기 ›› 요즘 꽂힌 증류식 소주 [독도소주] / 희석식 소주와의 차이는? 전통주소믈리에 로라는 주종이 막걸리이긴 하지만 요즘 제가 새롭게 꽂힌 주종이 있습니다. 바로바로 증류주! 40도 이상 되는 고도수 증류주는 향이 기가 막히긴 한데 많이 마시기는 어렵잖아요! 그래서 그런 술은 향과 맛을 즐기는 정도로 한 두잔만 마시는 것을 좋아하고요 소주에 어울리는 음식을 먹게 될때 제가 요즘 꼭 찾게 되는 술이 있습니다. 독 도 소 주 (17도) 독도소주는 대한민국의 소주 브랜드 중 하나로, 독도의 이름과 이미지를 이용해 브랜딩하여 제조되는 증류식 소주입니다. 라벨에 있는 40240은 독도의 우편번호라고 하네요. ▶ 증류식 소주란? 곡물로 담근 밑술을 증류하여 만들어지는 술을 뜻하며 화요, 일품진로 등의 술이 있습니다. ▶ 희석식 소주란? 주정에 물과 감미료를 섞어 만든 술입니다. 초록.. 집에서 한 잔 2023. 3. 8. 더보기 ›› 전통주 구독 서비스 플랫폼 리스트 총정리 몇년 전만 하더라도 전통주 구독이 뭐야? 라고 할만큼 전통주 구독 서비스가 많지 않았는데요 요즘은 다양한 플랫폼에서 전통주 구독 서비스를 제공하고 있더라구요? 오늘은 각 플랫폼 별로 어떤 서비스가 있는지 알아보겠습니다. ■ 술담화 전통주 구독 서비스의 시초라고 할 수 있겠죠! 현재 가장 규모가 큰 전통주 구독 서비스 플랫폼이라고 볼 수 있겠습니다. [ 담화박스 / 월 39,000원 ] 매월 컨셉에 맞는 전통주(2~4개)를 큐레이션카드(추천안주, 향미그래프, 보관방법 등의 정보가 담김) 그리고 담화피디아(술 관련 지식 정보가 담긴 카드)와 함께 보내주는 서비스 매월 셋째주 목요일 도착 [ 증류주 담화박스 / 월 49,000원 ] 증류주만을 보내주는 서비스예요. 이또한 2~4개의 전통주를 큐레이션카드와 함께.. 집에서 한 잔 2023. 2. 14. 더보기 ›› [로라주막셀렉트] / 마감 / 술잔 공동구매 / 햇솜세라믹 고블렛잔 *** 마감 *** 여러분, 제가 술잔 좋아하는거 아시죠? 이제 예쁜 술잔 찾으러 힘들게 돌아다니지 마세요. 제가 골라드릴게요. 저만 믿고 구매하시면 절대로 후회하실 일 없게 만들어 드리겠습니다!! ^0^ 로라주막 셀렉트의 첫 번째 술잔! 양은정 도예가의 햇솜세라믹 다이아고블렛잔 입니다. 이번주 화요일(8월9일)~금요일(12일)까지만 판매하니 서둘러주세요^^ 다이아고블렛잔은 화이트의 컵 부분 모양에 따라 다이아 고블렛 (컵 부분이 각진 모양) 다이아 볼 고블렛 (컵 부분이 둥근 모양) 크게 두 가지로 나뉩니다. 다이아 고블렛 90 X 90 X 115(높이)mm / 용량 140 ML 다이아 볼 고블렛 95 X 95 X 105(높이)mm / 용량 140ML 화이트의 컵 부분은 유광이며 기둥 부분은 총 다섯 .. 로라주막셀렉트 2022. 8. 9. 더보기 ›› 초복 음식과 술 추천 [연포탕] 그리고 [도래하] 증류식 소주 1. 이번 주 토요일(7/16)이 초복이에요! 안녕하세요. 로라 주막 주모 로라입니다. 초복이 3일 앞으로 다가왔습니다. 주말이라 외식하는 분들이 많겠지만 저 같은 경우에는 다시 늘어가는 코로나 확진자 숫자 때문에 슬슬 또다시 외식이 꺼려지게 되었어요. 그래서 오늘은 저처럼 외식을 꺼리시는 분들을 위하여 초복에 집에서 즐길만한 음식과 술을 준비해 왔답니다! 흔해 빠진 삼계탕 말고, 흔해 빠진 복분자 말고, 집에서 즐기기 좋은 초복 음식과 술은 무엇이 있을까요? 다음에서 소개할게요! 2. 초복 음식 추천, 연포탕 복날에는 대부분 삼계탕을 드시잖아요? 물론 삼계탕도 너무 좋은 보양 음식입니다만 복날만 되면 여기저기에서 삼계탕 이야기가 들려오고 복날이 아니어도 먹을 기회도 많기 때문에 저는 복날에는 삼계탕 말.. 집에서 한 잔 2022. 7. 13. 더보기 ›› 광장시장 [365일장]에서 만난 [광장시장 맥주, 광장시장 1905] 1. Happy Lunar New Year! 안녕하세요. 오랜만에 찾아온 로라입니다. 1월에 급한 일이 생기는 바람에 블로그에 자주 못 들어왔더니 벌써 2월이 되었습니다. 모두들 가족들과 함께 행복한 구정 연휴 보내셨는지요? 저도 오랜만에 가족들과 함께 윷놀이도 하고 술잔도 기울이며 즐겁게 보냈습니다. 조금 늦었지만 모두 새해 복 많이 받으세요! 저는 명절에 광장시장을 한 번 씩 가는 편입니다. 광장시장에는 유명한 먹거리들이 참 많습니다. 순희네 빈대떡, 박가네 빈대떡, 마약김밥, 육회, 비빔밥, 떡볶이, 순대, 돼지껍데기, 만두, 매운탕 등 모두 나열하기도 힘드네요. 그중에서도 저는 특히 녹두전(빈대떡) 반죽 한 통을 꼭 사 온답니다. 커다란 통에 녹두전 반죽을 담아주는데 작년까지는 1만 원이었던 것 .. 집에서 한 잔 2022. 2. 4. 더보기 ›› [고택 찹쌀 생주]에 초단간 요리 [우삼겹 숙주볶음] 곁들이기 1. 10분 완성, 우삼겹 숙주 볶음 만들기 안녕하세요! 연말이 다가오고 있습니다. 연말이지만 여전히 불안한 시기라 사회적 거리두기도 어느 정도는 다시 실천해야 할 것 같습니다. 요즘은 왁자지껄한 만남은 자제하고 정말 만나야 할 사람만 소소하게 모여서 간단하게 홈파티를 계획하는 분들이 많을 것입니다. 그래서 오늘은 간단하면서도 맛있어서 로라가 자주 해 먹는 요리인 우삼겹 숙주 볶음 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 메인 디쉬로도 손색이 없기 때문에 연말 홈파티 메뉴 중에 하나로 우삼겹 숙주 볶음을 추천하고 싶습니다. 10분이면 만들 수 있는 초간단 우삼겹 숙주 볶음의 레시피에 대해 알아볼까요? 재료: 냉동 우삼겹 600g, 숙주 나물 1/2 봉지, 굴소스 2T, 파, 다진 마늘, 참기름, 깨 숙주나물은 .. 집에서 한 잔 2021. 12. 6. 더보기 ›› 맑은 술이 생각 날 땐 [동학 1957] 청주를 마셔요. 1. 사케와 청주의 차이? 안녕하세요! 로라 주막의 주모 로라입니다. 오늘은 맑은술 청주에 대해서 포스팅해보려고 합니다. 일반적으로 맑은 술이라고 하면 일본의 사케를 많이 떠올리실 것입니다. 청주가 사케이고 사케가 청주 아닌가?라고 생각하는 분들이 많습니다. 그래서 오늘은 청주와 사케의 차이점이 무엇인지 자세히 알아보겠습니다. 우리나라 전통주인 '청주'란 탁주에 용수를 박아서 여과를 시켜 맑게 정제한 술입니다. 주세법 상으로 청주는 조금 다른 의미를 갖고 있는데, 주세법 상의 청주는 누룩도 쌀로 만든 누룩이어야 하며 주정을 사용하여 양을 늘릴 수 있는 술을 청주라고 정의합니다. 조선시대 금주령이 내려졌을 때 특권층들이 약제로 위장하여 마셨다고 해서 약주 혹은 약술이라고도 부릅니다. 청주는 명절에 제사나 .. 집에서 한 잔 2021. 10. 14. 더보기 ›› 728x90 이전 1 2 다음
